Bergsteentijm
Calamintha nepeta ssp. nepeta
Sterk geurend plantje met kleine bloemen in een lange, opgerichte bloeiwijze. De kleur is afhankelijk van de soort lichtblauw, lila, wit, roze of rood. De grijsgroene bladeren zijn klein en rond met een licht getande bladrand.
Eigenschappen
Belangrijke zaken om te weten
Waar plaatsen
Bergsteentijm houdt van een open plaats in de volle zon met een droge bodem of steenslag.
Plantdichtheid: 7 - 9 per m²
Cultivars (Soorten)
'Blue Cloud' heeft blauwe bloemen, 'White Cloud' witte.
Onderhoud
Knip de halfhoutige stengels na de winter kort.
Dit wist je nog niet:
De plant is een mooie bijenplant, d.w.z. dat veel wilde bijen, hommels en vlinders hun nectar en stuifmeel komen halen.
De plant is eetbaar en wordt gebruikt als keukenkruid. Bergsteentijm is, ondanks de naam, niet verwant met tijm maar met bonenkruid. De smaak is licht pikant, muntachtig met een bittere toets.